商用廚房設備行業尚存三大發展“痛點”亟待清

摘要:據了解,現如今,廚房設備市場在快速發展過程中出現了安全很難保障、價格昂貴、產品科技含量低三大痛點。 現今, 商用廚房設備 行業競爭激烈,在發展過程中,注定了輝煌與亂象...

據了解,現如今,廚房設備市場在快速發展過程中出現了安全很難保障、價格昂貴、產品科技含量低三大痛點。 

商用廚具
 

現今,商用廚房設備行業競爭激烈,在發展過程中,注定了輝煌與“亂象叢生”并存,這也是商用廚房設備行業在發展過程中必然經歷的“陣痛”。當然,不經歷風雨怎能見彩虹,商用廚房設備企業只有認清楚痛點,并全力的清除發展路上的“痛點”,才算是一種進步和突破。

痛點之一:安全很難保障

 

雖然商用廚房設備行業不論就規模而言,還是就產品質量而言,都有不少優秀的商用廚房設備企業,生產了足夠數量優秀的產品,但是,產品安全仍然是廚房設備行業最大的痛點。大眾媒體關于廚房油煙造成室外空氣污染的報道從來都不缺少,質量技術監督部門的質檢報告上,商用廚房設備企業的產品也是屢屢上黑榜。
  
最近不論是深圳的家居標準,還是8個國家級行業協會的綠色供應鏈,還有數不清的行業組織的綠色安全產品的保證,都是圍繞著這一行業痛點在做文章。生活的經驗告訴我們,安全痛點應該還是商用廚房設備行業最大的痛點。

痛點之二:價格昂貴  
 

價格昂貴,是廚具一直以來被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產品價格實在讓人望而卻步,有的人會直接去廚具生產基地買相對便宜一點的貨。
  
眾所周知,中國的汽車價格差不多是美國汽車價格的3倍多,中國的奢侈品價格也是遠遠高于國外的售價。人們在解釋這一價格差時,常常歸咎于流通成本太高,商業地產價格太貴。
  
其實,零售渠道都在極大程度地擠壓各項成本以圖存,零售渠道的不可避免的成本確實太高,以至于他們無法讓利于消費者。但無論如何,消費者面對著高昂的產品售價,有的只好鋌而走險,選擇網購,或者選擇去檔次稍低一點的市場去購買產品。他們這樣的采購行為,又為不規范的產品提供了機會,以至于堅守品質的廠家、銷售商市場份額減少,以次充好的產品有了可乘之機,市場的規范化運營難以實現。
  
正是因為價格昂貴,這些年,大型的網絡銷售品牌,大型的網絡銷售平臺,才有了商機。然后,網絡銷售的無法體驗,又讓眾多想嘗試的消費者止步。

痛點之三:產品科技含量低
  

現在已經是一個移動互聯網的時代,在可以預見的將來,物聯網也會呼嘯而至,但是,廚具產品上的科技含量確實太低了。不論是造型,還是實用功能,以及科技附加功能,都有著太多的改進空間。
  
作為回報,那些在風格上有大的改進的產品,那些在材質上想人所未想的產品,那些在色彩上有顛覆性變化的產品,都有著良好的市場回報。商用廚房設備行業本來是私營企業聚集的行業,是完全顛覆性的行業,根本不應有那么多的條條框框。但是在30多年的發展中,無形中形成了很多的條條框框,自我禁錮,自成一體,約束了行業的突破性進步。這是一個科技大發展的時代,廚具產品絕不能與科技脫節。
  
有痛點就有商機,選擇任何一個痛點予以突破,都會獲得躍進式發展。商用廚房設備企業只有勇于實現自我突破,才不會遭遇淘汰。





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