• 11

    2017-10

    一般酒店廚房產品配置標準及參數要求

    一、炒爐及蒸爐部分 :小炒爐、大炒 爐、湯撐爐、平頭爐 1、采用304#不銹鋼板制作。 2、爐膛采用=2.5mm 熱軋鋼板;砌優質 耐火磚; 3、爐面板,前、側圍=1.5mm;爐背、 前面板=1.2mm;其...

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  • 06

    2017-06

    采購必知:廚房設備都有什么?

    廚房設備包括哪些?不少人對廚房設備這個感覺到陌生,其實廚房設備是家用廚房設備和商用廚房設備的統稱。當然作用和分類相差不大,只是商用的要求更高一些。看看下面小編的介紹...

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  • 01

    2017-06

    商用廚房設備不可怠慢,多久保養清洗一次最好

    在餐飲廚房、酒店廚房中商用廚房設備每天都在頻繁的使用中,難免少不了保養維修與清潔,這關乎廚房環境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面就給大家介紹一下各種商用廚房設備...

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  • 01

    2017-06

    新開的酒店需要哪些廚房設備?

    如果您新開了一家酒店,或者準備開酒店,也許您會需要設置以下功能區間和相關的廚房設備。下面為您列舉了幾個常用的功能區間和相關區間的全部廚房設備配置。很實用!您可以根...

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  • 23

    2017-05

    商用廚房設備安全使用規范,廚房操作人員必須

    商用廚房設備安全使用規范,廚房操作人員必須熟知的知識要點 (一)、爐灶使用(包括高油溫,水燙傷和煤氣閥門) 1、使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。 2、在點火前應先打開...

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  • 18

    2017-05

    做商用廚具就像做女人,“內外兼修”才最重要

    宋丹丹說:做女人難,因為現代社會,女人不僅負責要貌美如花,也同樣要負責掙錢養家。如今的女人都是出的了廳堂,下得了廚房,斗得了小三,打得過流氓,多項技能傍身,還要內...

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  • 17

    2017-05

    商用灶具經常壞?7大保養要點讓你用好大功率爐

    商用電磁灶在使用前,應仔細閱讀產品說明書,了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務內容,注意按電磁灶上的標識操作。 商用電磁爐特點 1)節能省...

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  • 17

    2017-05

    各種商用廚房設備的清潔維護要點

    商用廚房的清潔保養工作,一向是最傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以應付的臟物,以下乃針對商用廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹: 1、烤箱。 每天清洗烤箱的表面...

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  • 17

    2017-05

    不銹鋼水槽的日常維護及保養

    餐飲廚房中,增加適當的機械和設備,不但能大大提高生產力,便于生產的規范化、數字化,同時也能相應地減輕廚師的勞動強度。雖然 水槽不是 機械和設備,但 是在商用廚房中也是...

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  • 13

    2017-05

    不銹鋼廚具好嗎?不銹鋼餐具的使用禁忌

    廚具做為生活必備品,所以長久耐用是人們所考慮的問題,而且還關乎到健康問題,選擇至關重要。目前最長使用的材質就是不銹鋼,所有很多購置廚具的朋友就有一些疑惑,不銹鋼廚...

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