選購洗碗機必看,別人不知道的洗碗機保養知識

摘要:洗碗機的發展史 利電力清洗碗、碟、杯、盤等餐具的廚房電器。又稱洗碗機、餐具清洗機。1927年世界上第一臺由電動機驅動的洗碟機在美國問世。30年代的洗碟機已能自動完成預洗、洗...

洗碗機的發展史
利電力清洗碗、碟、杯、盤等餐具的廚房電器。又稱洗碗機、餐具清洗機。1927年世界上第一臺由電動機驅動的洗碟機在美國問世。30年代的洗碟機已能自動完成預洗、洗滌和漂清功能。1940年美國研制成功第一臺電熱烘干的全自動洗碟機。洗碟機按工作原理分為葉輪式和噴射式,后者較為流行;洗碟機通常由內外箱體、餐具擱架、噴射或葉輪機構、電動機、供排水系統(有水泵、進排水閥、漏網等)、洗滌劑投入機構、程序控制機構和加熱元件等組成。 

洗碗機
 

隨著人們生活水平的提高,為了節省人力成本,工資成本,提供工作效率,全自動洗碗機開始進入到酒店,餐廳,食堂等。那么,怎樣使用和保養洗碗機呢?

洗碗機使用和保養

使用全自動洗碗機時,必須接上地線,以確保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,不然的話,容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉,影響洗滌效果。


洗碗機配有水龍頭可在洗碗機工作前沖洗掉餐具上的雜物,如魚骨、剩菜、米飯等。如果機器安裝在水質較硬的地區,洗滌缸加熱絲和漂洗加熱器必須定期除垢。水質較硬的地區,水箱內液位探針表面應每班清理一次,注意需使用商用洗碗碟機專用的除垢劑。除垢后用清水徹底沖洗干凈垢質,如沖洗不干凈可能會損壞塑料及密封元件。為了更好的洗凈餐具、消除水斑,應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性,因此不能直接用手工洗滌,以免灼傷皮膚。


洗碗機選購技巧

要看洗碗機外形是否美觀大方,外殼的漆層是否均勻一致、光潔平滑,門扣是否松緊適度、牢固可靠,檢查碗筐的焊接是否牢固,底部的滾輪是否靈活,在拉出碗筐的過程中,有無卡滯現象。用手施動程控器,要求程控器在運行過程中,平穩均勻。洗碗機的選擇開關應靈活、可靠。同時,還應仔細檢查機內的噴臂等部件是否都是質量合格。在接通電源啟動機器時,其絕緣性能尤為重要,必須保證無漏電現象,水泵和電動機的運轉靈活、振動小、噪音低、轉速穩定。全自動洗碗機的各種功能按鍵要通斷自如、接觸良好,水流噴射均勻有力,餐具洗滌后應達到干凈清潔。若能達到這些要求,那么就能選購到一臺滿意的洗碗機了。





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